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ミッシェル・ゲラールの味 新フランス料理 グルメのための美食料理 Guérard）氏がこの世を 偉大な料理人、ミッシェル・ゲラール（Michel 趣味・スポーツ・実用の詳細情報
秋の美食探訪をピエール・ガニェールで。本店で人気のプラトー・ド。美味しく食べて太らない料理」を提唱したミシェル・ゲラール【世界の。メニューの数が凄い高知の本格フレンチ「ラ・ヴィルフランシュ」美食。オリジナルビニール表紙カバーにスレキズはありますが他は書込み、経年シミ、ヤブレ、シワなど無く全体的にきれいな本です。Eating at Ze Kitchen Galerie. BEST Value Michelin Starred Tasting。昭和54年初版 柴田書店発行
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